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溪坑鱼

www.nhnews.com.cn      龙8网投官网电视网    2018年11月07日 10:25:31

  童相兵

  要说吃鱼,最忆的是家乡的溪坑鱼。

  家乡多溪,村称孤道寡有前溪,也叫白溪,这是本县最大的溪流,也是我们的滦河。村后有后溪镇,后溪镇由多条山涧坑汇集,溪中形成了许多小潭,竹西潭等。前后两条溪,又衍生出许多大。小甽,如蛛网一样繁体。在这遍布的山涧中,给小鱼创造了极为有利的生长条件。

  溪里鱼的种类很多,水清时可以看见鱼在水里游,人一晃,鱼在水里跑来跑去,老少都有。最司空见惯的有白鱼图片,大的叫河白;有红色鱼鳞和翅的叫红鳞鱼。再有黄塘刺。鲶鱼。鲫鱼汤的功效,河鳗。泥鳅等。从小我们便在门前的大甽里钓鱼,用苍蝇钓鱼可以钓到白鱼图片,用蚯蚓可以钓到其他许多种类的鱼。年纪大一点的人,用一种叫“桥”的捕鱼工具,到大溪水命去捕鱼;条件好一点的用渔网去捉鱼,这种渔网本地叫“司领”;有的人在小甽里放一期“倒水”(一种竹制捕鱼工具),利用电的逆流,可以捉到许多鱼;总之那时有许多办法总比困难多作文捉鱼,钓鱼,捉鱼成了那时的我们最大的乐趣。

  家乡离海远。而且那时家庭也拮据,除了农时节日,平时不太有鱼吃。这溪坑鱼成了永恒村民最弥足珍贵的美食。也是招待客人最好的东西。那时候不如冰箱保鲜。父母的爱作文500字会烘成鱼干。先把鱼肚里的肝脏挖干净,晾一下,在大铁镬里,两面科技搨熟。再做一期丝网格,把鱼放在丝网上。再架到灶堂上,丝网下面用干木粉机点燃,鱼上面再盖一张纸,直到把整条鱼烘成焦黄色,烘干后把鱼干藏在空酒埕中,不使其受潮。鱼干有许多种吃法,用家庭自制的自制豆瓣酱蒸鱼干非常好吃。先把鱼干放在碗中或盆子里,在鱼干上铺下铺上自制豆瓣酱,烧饭时直接放入镬里蒸。鱼干和自制豆瓣酱的味道互相交融,让人野心勃勃,咬着鱼干很有劲道,闻着自制豆瓣酱很香,已经很久不如吃到这道鱼干蒸自制豆瓣酱的菜了,真的非常眷念。

  溪坑鱼有多种烧法:鱼干汤是一道非常鲜美的菜,用鱼干,豆腐花,丝瓜在镬里烧成汤,惟有营养,又可以吊人胃口,百吃不厌。腌制溪坑鱼:把钓来的鱼洗净,盐,再在镬里腌制,既鲜美又可口。红烧溪坑鱼:镬里放一点猪油,先把鱼两面科技搨一下,一盆香气的溪坑鱼就做好了。

  后来很长一段时间,溪坑鱼消失了,也吃不到溪坑鱼。而今家乡的山涧环境变好了,水里又有许多溪坑鱼,很多人又开始钓鱼了,并把钓鱼作为休闲健身的项目。偶发回到家乡,我也会拿起渔具店加盟去大甽里钓鱼。长不大的狗的工夫就会钓上一盆溪坑鱼。

  而今当你踏进前童古镇的大小饭店,会发觉都有鲜味的野生溪坑鱼,你可以点上一盆,或加碘盐,那肉质金汤,味道鲜美的野生溪坑鱼让你尝个够。吃得欢天喜地。但是价格不菲。

责任的作文编辑: 袁慧敏    稿源龙8网投官网电视网

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