酒人 酒事 酒话

www.nhnews.com.cn      龙8网投官网新闻网     2021年01月15日 09:57:24

  雪冰

  “酒人”是古代主司酿酒的官职,在此的酒人,什么也不是,仅指会喝点小酒而已。酒人酒事非关酒局,酒局是一门单独成章的酒文化。酒局觥筹交错,波诡云谲;唇枪舌剑,刀光剑影。我们知道有鸿门宴,青梅煮酒论英雄,有杯酒释兵权。中国历史上的酒局,惊心动魄,波澜壮阔。如今的酒局,当然也是人生世相,社会万象,不一而足,在此不说也罢。就说我这个酒人三场值得一说酒事。

  第一场是在哈尔滨。二十刚出头的酒人我机缘巧合来到这座有东方小巴黎美称的北国冰城。千里冰封,万里雪飘。令人神往!我却尚未领略这北国风光,便先承受冰城人的以酒待客的豪情。东北人的待客之道也是一醉方休,不醉不归。那天,在主人家里喝的酒,东北老白干。凭我二十来岁南方毛头酒人,与东北大老爷们对酒拼喝!老白干是60多度的烈酒。至今记忆犹深的是,一口喝下去,一丝灼热又凉爽,燥辣而熨帖的酒线,从舌尖到喉咙到小腹,一路拉下,妙不可言。好酒,我这江南酒人好酒量;主人盛情客承美意,一杯再一杯,干!五六个人,七八瓶酒。本也可兴尽而散,只因后场看看酒不多了,时已下半夜,天寒地冻去买酒不方便,于是就以水兑酒。结果,我终于被灌醉了。

  第二场酒事在南国羊城。北南呼应,玉成酒事酒话。那是第一场酒事十年后的上世纪九十年代初。我在《黄金时代》杂志社打杂。杂志社打杂者,有一篇东东在社里组织的什么活动中得到领导的许可,所以我们一帮人先自庆贺。庆贺必须喝酒,广州人不大喜好白酒,本地的珠江啤酒大受青睐。珠啤是很好喝,但我的肚子装不下。我曾经自嘲抑或自夸过:黄白红啤不论,半斤八两不醉。其实我最喜欢这样喝——来三二两白的,来一瓶红的或黄的,最后来两瓶啤酒。因为,喝了白的,有点燥热,来点红或黄的中和一下,再来啤酒凉爽凉爽。酒意也有了性情也足了。广州的这场酒事,也应如是。最后却醉了。是当时没有红酒,也没喝啤酒,一白到底!浮一大白,再浮一大白!似乎是人逢喜事精神爽,诚也是人生得意须尽欢!于是乎,酒不醉人人自醉了。

  是的,酒本是不一定醉人的,人要自醉,酒定当仁不让。第三场酒事就这样在龙8网投官网发生了。又是一个十年。十年一觉扬州梦。我是三年一觉广州梦,梦醒回转龙8网投官网湾。这场酒事是我回转龙8网投官网在一家单位谋得一席之位,六七年后只因所在单位行将转制。是以最后的晚餐而聚,抱着壮士一去兮不复还的决绝而去。酒席上,大家感叹感慨,叹时世,叹自身;敬酒劝酒,不亦乐乎。我却顾自独酌,顾自买醉。醉吧醉吧,人生难得几回醉。酒终人散,一路总算晕晕乎乎到家的楼下。但还是不敌酒力,醉倒在楼道口。隔壁饭店老板见状,急急打120把我送医院。到了医院,我酒已醒了大半,此时接到饭店老板电话的还在与客户洽谈一笔业务的妻也赶到。护士准备给我打吊针。我坚决不让,大喊没喝醉!并说就算喝醉也不打针!是的,酒醉且基本酒醒,还打什么针!我从不打针,至今,已过知天命之年,几乎没因病住院打针。说句题外话,若多一些像我这样的人,医院也不至于人满为患了。

  在哈尔滨,我看《霍元甲》时,听到剧中人陈真的一句话深有同感。陈真说:酒是苦的。太对了。酒是苦的。那为什么自古及今,多少多少人茹苦若甘,与酒同醉?也许因为,人生也有苦,所以需以苦解苦,苦中寻乐。而酒精的作用,人的神经也是会有一种兴奋,激动。所以有今朝有酒今朝醉的,也有何以解忧,唯有杜康的。殊不知,今朝有酒今朝醉的,无疑于行尸走肉。这样的酒鬼已然不多,社会就将全面小康了嘛。曹操之叹则尚有人在,工作上的压力,生活中的忧苦,都需要宣泄,释放。不做朝朝醉的酒鬼,做一个喝点小酒解解忧愁的酒人,不失为人生苦中之乐。

  苦也酒,乐也酒。诗仙也应是酒仙李白诗曰:古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。李白但愿长醉不愿醒,还说与尔同销万古愁。一定的,诗仙的苦也只得借酒来销。但上两句诗于今来说可改为:生前圣贤皆寂寞,留得身后万古名。李白还在这首《将进酒》中豪迈地说:人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。诚如斯言,由是我也貌似得意,尽欢大醉一场。其实,寻常人生少有大喜大悲(洞房花烛,金榜题名,还有生老病死是寻常人生非寻常和必然事件),也不要大喜大悲,还是小确幸小乐惠;小忧苦,小情调。如是,可以花间一壶酒,独酌无相亲。也可以把酒问青天,明月几时有。所以,乐在其中,酒便是好酒,李白可以斗酒诗百篇,王羲之有天下第一行书——《兰亭集序》。这就是,人生难得几回醉,一醉而成天下名。

  在广州,我于《北京人在纽约》电视剧中,听王起明说,红星二锅头是北京的茅台。我深以为然。王起明在纽约打拼,喝不起中华国酒茅台,把红星作茅台,一是可以酒寄情思,二是红星真的挻好喝,我是听王起明说后,一直喝红星,乐此不疲。当年在广州打杂,我也喝不起茅台五粮液。至今,我依然喝不起,天天喝,工薪族能有几人如此奢侈?就算红星,我也不多喝,自己的小酒天天喝,没有不喝白不喝。所以,尽管有数十年的酒龄,但也只是如上大醉三场,再也没有喝醉。

  没有常常买醉所谓是我的酒风好,酒品好。我好酒却不贪杯,善饮而不烂喝。其实,是我牢记陈真的话:酒是苦的。所以不多喝,喝到有所发苦,我就自我节制,越喝越苦,就坚决不喝。诚然,喝到越喝越苦的时机终究不多。因为,与我半斤八两对酌的酒量者难得,酒逢知己者难寻。高山流水,知音难觅。山高水长,知己难觅。酒逢知己,千杯恨少;酒逢知己,一醉方休。未知是不幸,抑或是有幸,我大醉三场,再也无遇一醉方休的酒中知己。“酒不醉人”的还有,如今,午餐禁酒,禁酒驾,使得会喝想喝的都不能喝不敢喝,我这酒人还能多喝,还能喝醉?本该,无酒不成席,现往往是有席而少酒。你说,捧着饮料,端着牛奶敬你,还能把酒人敬醉?喝不醉我的还因一些人的“酒风”不好,还有形成了“习惯”。就是在各种“禁酒令”之下,可以喝的时候,有些人也条件反射一样不敢喝。所以在各种各样的酒席上,我总喝不尽兴。就说难得一聚的中学同学会的酒席上,因为送一位有事提前走的老师,等我回转,酒未尽,杯却停,席已散,人已纷纷去包厢唱卡拉OK。

  诚然,“禁洒令”也使酒事,酒风更见纯净。革命的小酒天天醉的少了;不喝白不喝的少了;喝出政绩成绩的少了;喝成GDP的少了。总之,买醉的少了,卖醉的少了。我又何必杞人忧天?

  其实近年以来,我现在家也没再天天喝酒了。因为,女儿外地求学,妻又忙,经常不在家吃晚饭,我一个人,不在花间,无邀明月,独酌无相亲,少却喝酒的情趣。诚然,妻女在家也是我独斟独酌,但一家三口同桌而餐,气氛在,所以酒兴有。酒啊,我还是在父母家能喝出一份酒意,酒兴。酒总是杨梅酒,是涨家溪姨娘送的。姨娘已多年不酿番薯烧了,但杨梅烧酒年年酿。表弟上山采摘,姨娘亲自酿制。让我拿上来,我还是放在父母那,下去时喝。每次下去,一边喝着沁入心脾的杨梅酒,一边吃着薛岙门前抲的海鲜和父母在家门前院子里种的菜蔬,一边听老妈讲着村里的事情,还有东家西家,还有亲戚长辈。老爸坐在一边,很少搭腔,偶尔说一句,笑一下。老妈是话说不完,我也就酒喝不停,总要喝两碗,八两。若不是老妈一再说不要多喝不要多喝,我还能喝它一碗!这个酒啊,真的喝到肚里,暖在心头。这样的酒,这样的酒事,是独一无二的。

责任编辑: 赵稚娴    稿源龙8网投官网新闻网

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